Potpuno pripremljeno kuhano, termički obrađeno i aromatizirano vino koje ćete ovih dana pronaći u brojnim kafićima i adventskim kućicama u Zagrebu ali i drugim gradovima Lijepe naše.
Snježna čarolija tiho nam stiže, bijela lađa isplovljava još jedan put, u haljini od bijele čipke gospođa zima pokucati će još jednom na naša vrata, da nas pozdraviti hladnim dahom i zagrli ledenim rukama. Neće doći sama, vodi ona i svoje vjerne prijatelje, hladni vjetar i stotinu malenih lepršavih pahuljica koje se pripremaju za još jedan čaroban ples.
Obući će ona gole grane drveća, krovove kuća, zgrada, aviona, kamiona, svjetlucavom bijelom kapom, a ulice, ceste i polja, pokriti nježnom bijelom plahtom. Na tren će sve biti bijelo i započeti će još jedna zimska bajka o kuhanom vinu.
Kuhano vino pripisuje se još Hipokratu, ocu suvremene medicine, a po kome je takvo vino i nazvano Hipokras. U prošlosti su se ljudi liječili vinom, baš kao danas injekcijama i tabletama. Voda tada nije ispunjavala najviše sanitarne standarde kvalitete pa se kuhano vino uzimalo kao izrazito zdrav napitak. Sve do 19. stoljeća postojala je prava znanost o ljekovitosti vina. Iako su ta saznanja u međuvremenu potpuno zaboravljena, s vremenom im se opet daje na važnosti.
Vino nikada nije bilo niti će ikada bit jedno “obično” alkoholno piće. Mnoge su znanstvene studije u svijetu potvrdile da umjerene količine ovoga “božanskog nektara” pomaže zdravlju, a ljudi koji uopće ne piju vino imaju kraći očekivani životni vijek i češće su bolesni od onih koji ga umjereno konzumiraju. Ako se pije u umjerenim količinama, vino djeluje protiv Alzheimerove bolesti, osteoporoze i srčanog infarkta, jača jetru, sprječava bubrežne kamence, ublažava probavne tegobe, osvježava ten i pomaže kod prehlade.
Upravo ovo zadnje je ono što će nam uskoro svima trebati, kada hladni vjetar počne štipati naše obraze a zima lediti našu krv. Zimsko kuhano vino, uspješan je lijek protiv prehlade i visoke temperature, vino za koje naši prijatelji kažu da grije bolje od rukavica.
Ne čudi stoga što je upravo kuhano vino jedno od omiljenih pića tijekom zimskog perioda. Ovaj napitak donosi zadovoljstvo i grije naše tijelo, liječi tjelesne i duševne boli, podiže raspoloženje i tjera tugu, okrjepljuje umornu dušu, donosi radost i među prijateljima potiče volju za razgovorom i druženjem, baš ono što si svi želimo za Božić, biti u toplom, zdravi, sretni, radosni i nikako sami.
Rezultat okrepljujućeg anđeoski mirisnog napitka možda bude i pregršt originalnih, nikad boljih, ideja za Božićne poklone svojim najbližim, a ako i ne, tu je kuhano vino, topli napitak za nadolazeće hladno vrijeme, Vama na izbor, bijelo ili crveno bitno je samo da je kuhano.
Naša bajkovita kuhana vina možete pronaći
ovdje.
