Old Pilot’s Gin – Barrel Aged Gin je proslavljeni gin destilerije Duh u boci ovoga puta u nešto izmijenjenim omjerima te odležan u novim hrastovim bačvama. I dalje se za proizvodnju koristi 6 hrvatskih biljaka mediterana i kontinenta Hrvatske. Nakon destilacije gin odležava u nekoliko hrastovih bačvi različitih vrsta drveta, volumena te pripreme samih spremnika. Svaka bačva nije jednako paljenja/tostirana i svaka na svoj način pridonosi kompleksnosti krajnjeg proizvoda.