Atimo Malvazija 0,75l
35.30 € (265.97 kn)
Njihova je filozofija jednostavna: vjeruju da su najbolje stvari one najjednostavnije. Tako vjeruju i da je grozd potpun sam po sebi, te da sadrži sve što je potrebno da iz njega nastane dobro i bogato vino. Zbog toga se žele što manje uplitati u proces samog nastajanja vina. Rezultat te ideje je vino živahne, zlatno žute boje, kompleksnih mirisa, krepkog mineralnog okusa, bogatog tijela, te dugoga aftertastea.
Temperatura serviranja: 10-12°C
Gastro preporuka: riba na žaru, tjestanina i školjke.
Nema na zalihi
Atimo Malvazija
Zrelo i zdravo grožđe sorte Chardonnay i Malvazija ručno ubrano. Devet mjeseci macerirano na bobicama u 500 litarskimi rabljenimi drvenimi Tonneau bačvama, gdje se odvila alkoholna fermentacija s prirodnim kvascima i malolaktična fermentacija. Nakon devet mjeseca maceracije pri nekontroliranoj temperaturi, na puni mjesec, uslijedilo je pretakanje u rabljene 500 litarske Tonneau bačve, bez ikakvog stiskanja grožđa. Potom je vino 16 mjeseci dozrijevalo u bačvi na vlastitim kvascima. Pretakanja i sva miješanja (batonnage) su se vršila isključivo pri punom mjesecu. U studenom 2017, ponovno na puni mjesec, vino je bilo punjeno u boce po načelu slobodnog pada, bez filtracije, sa minimalnim dodatkom sumpora. Pri vrenju su upotrebljavani autohtoni kvasci, a vino nije čišćeno ni od bjelančevina, ni od kamenca.
Atimo je po svojoj prirodi mutno vino, koje sadrži kvasce. Savjetuje se da prije otvaranja bocu okrenete naopako.
| Težina | 1.4 kg |
|---|---|
| Vinarija | Atimo |
| Vrsta vina | Bijelo vino |
| Zemlja - Regija | Slovenija |
| Sorta | Chardonnay, Malvazija |
Customers' review
Be the first to review “Atimo Malvazija 0,75l”
Ukoliko želite ostaviti komentar, morate se prijaviti.
Reviews
There are no reviews yet.