Relatino mlada Francuska vinarija osnovana 2002. godine čija su vina u relativno kartkom periodu postala referentna točku na temelju koje se procjenjuje kvaliteta svih vina koja dolaze iz Francuskih vinskih regija Roussillon, Languedoc i Provence.

Kako bi očuvali tipičnu mediteransku snagu svojih vina, a istovremeno očuvali njihovu ravnotežu i svježinu, grožđe za svako vino sa potpisom vinarije H&B dolazi sa 5-10 različitih položaja ranije spomenutih Francuskih vinskih regija za koje se utvrdi da su izuzetno kvalitetne.

Sva H&B Cru vina odležavaju dvije godine u velikim tradicionalnim drvenim bačvama “Demi Muids” (600L) koje osiguravaju očuvanje kvalitete ploda i vinima  omogućavaju dobro starenje. Dio svakog vina odležava u neutralnim betonskim posudama kako bi se naglasila njihova voćnost i apelacija.

Vinarija je zajednički projekt dvojice osnivača Gregory Hechta i Françoisa Banniera čija vinarija u svijetu vina danas slovi kao jedan od najuzbudljivijih projekata sa juga Francuske. The Wine Advocate u svojoj je vinskoj publikaciji iz lipnja 2011., za njih rekao: “Gregory Hecht i François Bannier’s žive u skladu sa izazovom koji su si postavili, …. njihova se vina mogu usporediti s vrhunskim vinima svake pojedine države.”