CHARDONNAY
Chardonnay je jedna od najpoznatijih vinskih sorti grožđa u svijetu.
Vjeruje se da je ime dobila po francuskom selu Chardonnay.
DNK analizom potvrđeno je da je Chardonnay nastao (kao i mnoge druge sorte) križanjem između Pinota i Gouais Blanca.
Gouais Blanc je autohtona hrvatska sorta, u današnje vrijeme nepopularna i gotovo izumrla.
Jedna od najvećih prednosti Chardonnaya je njegova varijabilnost, što ga čini vrlo popularnim.
U SAD-u se najčešće pravi kao barrique vino. Vino je lagano, voćne arome i kiselkasto.
U barrique varijanti, s godinama dobiva aromu dima, vanilije, karamela ili maslaca.
Chardonnay je jedna od najvažnijih komponenti u šampanjcu.
Šampanjci sa etiketom blanc de blancs su načinjeni isključivo od chardonnaya.
Često se upotrebljava i kod ostalih pjenušaca.
Vinogradi pod ovom sortom zauzimaju 140 000 hektara, čime stoje na 8. mjestu.
Najveće površine nalaze se u SAD-u, Francuskoj, Australiji i Italiji.
U Hrvatskoj je također jedna od popularnijih sorti.