ŽLAHTINA

Žlahtina je autohtona vinska sorta bijeloga grožđa u vinodolskom i krčkom vinogorju.
Radi se o sorti jake bujnosti i visoke rodnosti. List žlahtine je velik, trodjelan ili peterodjelan, grozdovi su neujednačene težine koja varira između 260 i 320 grama.
Ugodna je okusa pa se koristi i kao zobatica. Dobar glas ipak nije stekla kao zobatica, već kakvoćom vina. Vino od žlahtine najčešće je slamnatožute do zlatnožute boje, suho, karakteristične sortne arome i skladna okusa. Zbog ugodne toj sorti svojstvene arome vina od žlahtine ljupka su i pitka. Takva degustativna svojstva vina žlahtine iskazuju posebno u prvoj i drugoj godini, a to znači da se ne preporuča njihovo duže čuvanje.
Najveći dio vina žlahtine prodaje se kao kvalitetno suho vino dok se od jednog dijela proizvode i pjenušci.
Žlahtina je uvrštena među preporučene kultivare u podregijama Hrvatsko primorje i Istra.